Menù Agriturismo
Il Menù Agriturismo della Suara Longa è un menù fisso di terra che comprende: una serie di 9 antipasti, un tris di primi,1 secondo con contorno (tipicamente il maialetto da latte al mirto con le patate caserecce ), 1 dessert, acqua e 1 bottiglia di vino bianco o rosso ogni 2 persone.
Sarà nostro piacere offrirvi uno dei nostri digestivi della casa.
Il costo del menu è di euro 45 a persona, Il menù viene preparato per un minimo di 2 persone. Richiesta la prenotazione.
Antipasti, primi, secondi, contorni e dessert possono cambiare in base alla reperibilità giornaliera delle materie prime.
In ogni caso manteniamo inalterati sia il prezzo che le portate ma soprattutto la qualità dei nostri prodotti.
Non offriamo il menù a la carte
Antipasti di Terra
- I salumi nostrani della suara (salsiccia, crudo e capocollo)
- Il tris di formaggi sardi con le nostre marmellatine di verdura
- La ricotta fresca con il miele e menta
- Le verdurine in olio della casa
- Le olive condite
- Il tortino di patate e formaggio
- La frittella di zucchine in pasta sfoglia
- Il cinghiale in umido al cannonau con olive e timo
- I crostini con la crema di formaggio pecorino
- I crostini con la crema di olive
- Il raviolino di carne fritto alla berchiddese
Primi Piatti di Terra
- Gli gnocchetti galluresi al sugo di salsiccia
- I ravioloni di ricotta al pomodoro e basilico
- I culurgiones di patate pecorino e menta al burro e salvia
Secondi Piatti di Terra
- Il maialetto da latte al mirto con le patate caserecce
Dessert
- Il Raviolino di ricotta al miele
