Ristorante Tipico a San Teodoro
Benvenuto alla Suara Longa un ristorante tipico di pesce e carni nostrane con incantevole vista sul mare di San Teodoro e sull’isola di Tavolara
Storia, qualità e tipicità
Il ristorante tipico la Suara Longa nasce a San Teodoro nel 2004 come agriturismo rurale immerso nella campagna gallurese.
Materie prime locali e di prima qualità sono le basi della cucina tipica proposta ai nostri ospiti.
La ricerca dei sapori tipici dell’isola viene premiata con la Certificazione di Ristorante Tipico Regionale: ambito riconoscimento della Regione Sardegna riservato ai ristoranti capaci di proporre e valorizzare piatti tipici della Sardegna preparati seguendo la tradizione e selezionando materie prime dell’ isola.
Per noi qualità‘ e tipicità sono una priorità assoluta che portiamo in tavola con una cucina semplice e senza fronzoli, gustosa e mediterranea.
Un ristorante tipico dove lo stile, la semplicità e l’ambiente familiare dell’ agriturismo sono di casa.
I Menù del Ristorante
Il Ristorante La Suara Longa, per valorizzare i sapori e i profumi unici della nostra amata Sardegna, propone 2 tipi di menù fisso: un Menù Fisso di Mare e un Menù Fisso di Terra.
Il costo del menu è di euro 45 a persona, Il menù viene preparato per un minimo di 2 persone. Richiesta la prenotazione..
Antipasti, primi, secondi, contorni e dessert possono cambiare in base alla reperibilità giornaliera delle materie prime.
In ogni caso manteniamo inalterati sia il prezzo che le portate ma soprattutto la qualità dei nostri prodotti.
Non offriamo il menù a la carte
Menù Ittiturismo
Il nostro Menù Ittiturismo è un menù fisso che comprende: una serie di 8 antipasti, 2 primi, 1 secondo di pesce, 1 dessert, acqua, 1 bottiglia di vino bianco o rosso ogni 2 persone. Sarà nostro piacere offrirvi uno dei nostri digestivi della casa.
Sfoglia il Menù Ittiturismo
Il tipico Menù Ittiturismo della Suara Longa è un menù fisso di pesce preparato, esclusivamente su prenotazione, per un minimo di 2 persone. Il costo del Menù Ittiturismo è di 45€ a persona.
Antipasti, primi, secondi, contorni e dessert possono cambiare in base alla reperibilità giornaliera delle materie prime.
In ogni caso manteniamo inalterati sia il prezzo che le portate ma soprattutto la qualità dei nostri prodotti.
- Il polpo con le patate
- Il pesce spada affumicato e marinato al pepe rosa, limone e olio
- I bocconcini di pescatrice alla catalana
- Le ali di razza con la cipolla rossa in agrodolce
- I bocconcini di tonno scottati in salsa verde
- La crema di ricotta e bottarga con crostini e olio extra
- La tartelletta di pasta brisè con tonno, capperi e olive
- Le cozze gratinate all’olbiese
- La zuppetta di cozze
- I moscardini alla diavoletta
- La pasta fresca con vongole e pomodorini
- I ravioletti di dentice in crema di scampi e zucchine
- Il risottino con calamaretti e bottarga
- La fregola con le vongole
- La frittura di calamari e gamberoni arrosto
- Il nostro gelato al limone con paprika e miele o il raviolino fritto di ricotta
Menù Agriturismo
Il nostro Menù Agriturismo è un menù fisso che comprende: una serie di 9 antipasti, un tris di primi, 1 secondo con contorno (tipicamente il maialetto da latte al mirto con le patate caserecce), 1 dessert, acqua e 1 bottiglia di vino bianco o rosso ogni 2 persone. Sarà nostro piacere offrirvi uno dei nostri digestivi della casa.
Sfoglia il tipico Menù Agriturismo
Il tipico Menù Agriturismo della Suara Longa è un menù fisso di carne preparato, eclusivamente su prenotazione, per un minimo di 2 persone. Il costo del Menù Agriturismo è di 45€ a persona.
Antipasti, primi, secondi, contorni e dessert possono cambiare in base alla reperibilità giornaliera delle materie prime.
In ogni caso manteniamo inalterati sia il prezzo che le portate ma soprattutto la qualità dei nostri prodotti.
- I salumi nostrani (salsiccia, crudo e capocollo)
- Il tris di formaggi di pecora con le nostre marmellatine di verdura
- La ricotta con il miele e menta
- Le verdure in olio della casa
- Le olive condite
- Il tortino di patate e formaggio
- La frittella di zucchine
- Lo sformatino di peperoni o melanzane
- Il cinghiale in umido al cannonau e timo
- La crema di formaggio pecorino con i crostini
- Il crostone di pane con pulpedda
- La crema di olive
- Il raviolino di carne fritto alla berchiddese
- Gli gnocchetti al sugo di salsiccia
- I ravioloni di ricotta al pomodoro e basilico
- La zuppa Gallurese oppure i Culurgiones al burro e salvia
- Il maialetto da latte al mirto con le patate caserecce
- Raviolino di ricotta al miele
Ristorante Vista Mare
La posizione dominante della location regala una emozionante vista panoramica sul golfo di San Teodoro
Un orizzonte di mare che spazia dall’ Area marina di Tavolara fino alla punta di Porto Ottiolu
